In Brandenburg, östlich von Berlin gibt es den Ort Neuzelle. Der Ort ist bekannt durch seine Grenznähe zu Polen und durch sein Kloster. Die orangene Kirche des Klosters (katholische), der Kreuzgang und selbst die Orangerie sind gut erhalten beziehungsweise gut restauriert. Die etwas ältere evangelische Kirche steht nebenan in hellen grau weiß Tönen.
Das Kloster ist aber nicht allein bekannt geworden durch die Kirche. Die Klosterbrauerei Neuzelle ist eine Brauerei neben der katholischen Kirche..
Die Brauerei- Wurzeln gehen auf die 1589 gegründete Brauerei des Klosters Neuzelle zurück. Ende des neunzehnten Jahrhundert brannte die Brauerei nieder und wurde kurze Zeit später wieder errichtet
Hergestellt werden vor allem besondere Spezialitäten wie das Schwarzbräu „Schwarzer Abt“, Porter und Fruchtbiere. Auch Bierbrause, Fruchtbrause oder glutenfreies Bier ist erhältlich. Der Schwarze Abt mit einer mehr als 425-jährigen Vergangenheit ist das Sinn- und Symbolbild der Klosterbrauerei. Wer es schafft einen sollte einen Blick in die Brauerei werfen. Das ist allerdings nur mit einer Führung möglich.
„Neuzelle Klosterbrauerei„. Licensed under <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/" title="Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
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Man kann bei einer Führung sehen, wie das Malz, Karamellmalz, Hopfen und Getreide zu Bier verarbeitet werden und abgefüllt werden. Die Säcke werden auch mit einem Flaschenzug in die Brauerei geschafft, von unten aus dem Hof, bis nach oben in die 2./3. Etage – wie früher. Denn das Gebäude darf nicht verändert werden. Es steht unter Denkmalschutz.
Nach dem Brauen dürfen verschiedene Stoffe (beispielsweise Sauerkirschsaft) hinzugefügt werden. Dann darf es sich noch Bier nach deutscher Reinheits – Brauart nennen. Abgefüllt wird alles in riesengroßen Tanks.
1996 entstand zusammen mit dem Landhotel Kummerower Hof das „Original Badebier“, das als erstes Wellnessbier weltweit vermarktet wurde. 2004 kam das erste Bier für Körper, Geist und Seele auf den Markt – „Anti Aging Bier“. Ist passend für die Leute, die gern Bier genießen, aber immer eine Ausrede zum häufigen Biertrinken benötigen. Weitere Sorten im Sortiment der Brauerei sind Probiotisches Bier mit vitalisierenden Kulturen, Kirsch Bier sowie Apfel Bier, welches auch in der alkoholfreien Variante zu erwerben ist. In vielen Supermärkten in Berlin und Brandenburg befindet sich der Schwarze Abt längst im Sortiment. Exportiert wird mittlerweile in die ganze Welt.