Jeder kennt das, im Supermarkt sieht das Obst und das Fleisch so lecker aus, frisch und saftig, doch zuhause denkt man sich: oh mann was hat man denn da wieder gekauft! Das gammeligste oder verwelkteste von allen. Wie kann denn das passieren?
Die Möhren waren doch so rot und frisch saftig, auch das Fleisch und die Tomaten strahlen in frische Rot! Und auch der Grüne Salat, die frische Salatgurke oder die Zucchini… Nein wir sind nicht zu blöd zum gucken und greifen etwa daneben.
Es gibt im Supermarkt ein perfekt ausgeklügeltes Beleuchtungssystem mit speziellen Lampen. Diese sind darauf abgestimmt pefetkes Licht ohne zu erwärmen und erhitzen Produkte anzustrahlen. Ebenfalls sollen sie die Lebensmittel beleuchten ohne die Einkäufer zu blenden. In modernen Supermärkten reicht ein kleiner Blick an die Decke um die Lampen oder bunten Leuchtbalken ausfindig zu machen.
Um die Frische von Fleisch zu generieren spielt die Filterscheiben und LEDs zusammen. Bei Fleisch und Wurst mit ihrem hohen Farbeanteil Rot muss das Weiß des Fettanteils sichtbar bleiben. Filterscheiben übernehmen diese selektive Arbeit. Schön warme Lichtfarben nimmt man für gelblichen Käse. Aber es gibt natürlich genügend weißlichen Käse, diese Sorten werden in kühlerer Lichtfarbe gezeigt. Ein goldfarbene Filter oder ein goldfarbene Reflektor lässt Backwaren ganz knackig und warm erscheinen. Sahneschnitten und Torten mit weißer Sahne werden oft in einer Umgebung mit weißem Licht gelagert, damit sie auch dann noch frisch präsentiert werden, wenn sie schon längst nicht mehr frisch sind.
Beeindruckend ist, dass die Hersteller der LEDs sogar betonen, dass es um Ehrlichkeit in der Frische mit dem Produkt geht, nicht um Verschönerung. Kunden verlangen eine authentische Beleuchtung und die Lämpchen und Lichtbalken und Reflektoren seinen die Antwort darauf.